Meerendal Shiraz

Mit kraftvollem Purpur strahlt uns der Meerendal Shiraz an und verführt mit seinem Duft von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Auch geschmacklich zeigt er seine Klasse mit dem Aroma reifer Beeren und rauchigen Noten sowie gut eingebundenem Holz und robusten Tanninen. Dank seines guten und stabilen Körpers verspricht dieser Rotwein ein langes Lager- und Reifepotential.

Empfehlung

Roastbeef, Lamm, Wildgerichte, würzige Pasteten und Schinken sowie fettreiche Käsesorten passen sehr gut zu diesem aromatischen Shiraz.

4-mal täglich drückt Liza die Beeren während der ersten Fermentation in den Most. So erhält der Shiraz seine intensive Farbe und Komplexität. Anschließend reift der Rotwein für 12 Monate in kleinen, meist gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche.
Zuvor werden die Trauben bei milden Temperaturen in Durbanville von Hand gelesen und in kleinen Kästen schonend zur Kelter gebracht. Hier entsteht dann eine sanftmütiges Kraftpaket.