Paredes Chardonnay - Reserva PRIVADA
Kraftvoller Premium Chardonnay mit Barriquereife aus dem Valle Cachapoal
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| Charakteristik | opulent & kraftvoll trocken Weißwein |
|---|---|
| Land | Chile |
| Weingut / Produzent | Torreon de Paredes |
| Aromen |
Barrique / Holz
Karamell
tropische Früchte
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| Besonderheit |
vegan
|
| Speisen |
Fisch
Geflügel
Pilze
Schinken & Wurst
Scampi & Co
Wild
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Der Chardonnay Reserva PRIVADA vom chilenischen Weingut Torreon de Paredes leuchtet goldgelb und lockt mit seinem süßlichen Duft nach tropischen Früchten wie Banane und Ananas sowie dezentem Holz und Butterscotch. Im Mund überzeugt dieser elegante und zugleich kraftvolle Weißwein mit geschmacklicher Fülle, feinen Aromen von Vanille und Karamell sowie einem langen, fein ausbalancierten Finale.
Empfehlung
Gut gekühlt ist dieser Chardonnay ideal zu geräuchertem Lachs, Krusten- und Schalentieren, gebratenem und gegrilltem Fisch, Pasta mit Sahnesauce, Pilzen in eigenem Saft, geräucherter Entenbrust, Kaninchen mit Rahmsauce und sogar Schinken.
Schinken.
Die Reben für diesen Chardonnay stehen in den höheren Lagen des Cachapoal Valley. Es ist eine der prestigeträchtigsten Weinregionen Chiles, flankiert von den mächtigen Anden. In dieser privilegierten Lage mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht wachsen die Trauben auf mineralhaltigen Böden und entwickeln eine intensive Frucht. Álvaro selektiert bei der Lese sehr sorgfältig und wählt für den Reserva Privada auschließlich die besten Trauben des Weinbergs. Nach 100% Fermentation mit der Hefe im Fass reift dieser charaktervolle Weißwein weitere 10 Monate in neuen Holzfässern aus französischer Eiche und bekommt so seinen finalen Schliff.
★ 92 Punkte bei Descorchados und Silber bei IWC (20).
| Winzer | Álvaro Paredes |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Aromen | Barrique / Holz, Karamell, tropische Früchte |
| Besonderheit | vegan |
| Jahrgang | 2019 |
| Anbauregion | Rengo, Valle Cachapoal, Chile |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Pilze, Schinken & Wurst, Scampi & Co, Wild |
| Trinktemperatur | 12 - 14° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Restsüße | 3,6 g/L |
| Säuregehalt | 5,9 g/L |
| pH-Wert | 3,1 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Abfüller/Hersteller | Torreon de Paredes, Rengo, Valle Cachapoal, Chile |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Rengo, Valle Cachapoal, Chile |
|---|---|
| Winzer | Álvaro Paredes |
| Ausbau/Reife | Fermentation im Fass, danach 10 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Kork |
| Inhalt | 0.75 Liter |
(37,20 € / Liter)
(24,27 € / Liter)
(34,53 € / Liter)
(20,56 € / Liter)