Langmeil Stelle Nere Sparkling Shiraz

Bereits die Optik dieses Sparkling Shiraz begeistert: tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, durchzogen von einer feinen, lebhaften Perlage – ungewöhnlich und faszinierend zugleich. In der Nase intensiv und verführerisch mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen saftig, fruchtbetont und überraschend elegant. Dunkle Beerenfrucht verbindet sich mit feiner Süße, lebendiger Frische, sanften Tanninen und einer animierenden Mousseux. Ein charaktervoller und zugleich erstaunlich zugänglicher Schaumwein mit Tiefe und Länge.

Empfehlung

Ein ungewöhnlich vielseitiger Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind oder Lamm, zu würzigen Barbecue-Spezialitäten sowie zu Wild mit fruchtigen Saucen. Auch zu Entenbrust oder geschmortem Schweinebauch zeigt dieser Sparkling Shiraz seine Stärken. Saftige dunkle Frucht und feine Würze harmonieren hervorragend mit Röstaromen, während lebendige Perlage und dezente Süße den Gaumen erfrischen. Selbst zu Desserts mit dunkler Schokolade setzt dieser australische Schaumwein einen spannenden Kontrapunkt. 

Der Stelle Nere ist ein Sparkling Shiraz aus dem Barossa Valley in Südaustralien, einer der renommiertesten Weinregionen Australiens. Das warme, mediterran geprägte Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten sorgt für eine zuverlässige Ausreifung der Shiraz-Trauben und bewahrt zugleich ihre aromatische Frische. Die Reben wurzeln auf vielfältigen Böden aus sandigem Lehm und eisenhaltigem Ton – ideale Voraussetzungen für konzentrierte, charaktervolle Weine. 

Sparkling Shiraz hat in Australien eine lange Tradition und reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Schon früh begannen Winzer im Barossa, kräftige Shiraz-Weine mit einer zweiten Gärung zu versehen und so einen ebenso ungewöhnlichen wie faszinierenden roten Schaumwein zu erzeugen. Auch die Langmeil Winery knüpft an diese Tradition an: Zunächst wird ein fruchtbetonter Shiraz-Grundwein klassisch vinifiziert, anschließend sorgt eine zweite Gärung unter Druck für die feine, lebendige Perlage. So entsteht eine typisch australische Spezialität – ein kraftvoller, fruchtbetonter und zugleich eleganter Sparkling Shiraz, der die Intensität des Barossa mit der Frische eines Schaumweins verbindet. 

★ 95 Punkte – Australian Sparkling Wine Show 

★ Gold – Global Sparkling Masters