Fishbone Blue - Shiraz
Fruchtbetonter, mediterraner Shiraz aus Western Australia
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| Charakteristik | fruchtig & harmonisch samtige Tannine Rotwein trocken |
|---|---|
| Land | Australien |
| Weingut / Produzent | Fishbone |
| Aromen |
Brombeere
Lakritz
Pfeffer
|
| Besonderheit |
prämiert
vegan
|
| Speisen |
Gemüse
Käse
Lamm
Pasta
Rind
Scharfes
Schwein
|
Wie eine reife Pflaume leuchtet dieser Shiraz mit dunklem Violett. In der Nase faszinieren uns vollreife Brombeeren, süßliche Lakritz, etwas Tabak und Pfeffer sowie dezent salzige Noten. Am Gaumen wirkt er anregend und sehr fruchtbetont mit stabilem Tanningerüst und guter, geschmacklicher Länge und feiner Vanille-Note.
Empfehlung
Diesen Shiraz empfehlen wir zu gut gewürzten – auch scharfen – Gerichten aus Rind, Lamm und Schwein, zu Pasta mit Fleisch- oder Tomatensauce, Ratatouille, mediterraner Antipasti sowie würzigem Hartkäse oder weißem Weichkäse.
Die Rebstöcke für diesen rebsortenreinen Shiraz stehen in Geographe, südöstlich der Region Margaret River. Winemaker Stuart Pierce und Kevin Sorgiovanni legen bereits bei der Lese größten Wert auf beste Traubenqualität. Dank temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl sowie sehr dezentem Holzeinsatz bleibt die volle, typische Frucht erhalten. Der Fishbone Blue Shiraz repräsentiert perfekt den »laid-back Western Australian lifestyle«.
★ Silver bei Sanector Wine Show of Western Australia 2023
| Winzer | Stuart Pierce |
|---|---|
| Rebsorte | Syrah (Shiraz) |
| Aromen | Brombeere, Lakritz, Pfeffer |
| Besonderheit | prämiert, vegan |
| Jahrgang | 2022 |
| Anbauregion | Geographe, Western Australia |
| Speisen | Gemüse, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Scharfes, Schwein |
| Trinktemperatur | 16° C empfohlen |
| Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
| Restsüße | 1,0 g/L |
| Säuregehalt | 5,9 g/L |
| pH-Wert | 3,6 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Abfüller/Hersteller | Fishbone Estate, Wilyabrup, Margaret River, Western Australia |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH • Ahrensburg |
| Anbauregion/Lage | Geographe, Western Australia |
|---|---|
| Winzer | Stuart Pierce |
| Ausbau/Reife | Temperaturkontrollierte Gärung |
| Importeur | vinovossum - fine overseas wines GmbH, Hansdorfer Straße 15, 22926 Ahrensburg |
| Flaschenverschluss | Drehverschluß |
| Inhalt | 0.75 Liter |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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